贝昕IP属地:山东·日照 发布于31分钟前
“烫手山(shan)芋”变身市场(💒)新宠(chong)5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一(💄)家嗨特(😓)购门店,发现结账处排着长(zhang)队,每个人的购物筐里(🔈)都(dou)满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴(xing)致勃勃地在货架上翻找,“这(🤓)里这么便宜,临期我也不在乎,反正很快就能(neng)吃光。 ”临期食(shi)品,指的是临近保质期但仍在保质期(qi)之(🏵)内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道(dao),“根据(ju)食品行业‘允收(shou)期’惯(📬)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上(👙)架后若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商(shang)。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽(🤬)饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门(men)开辟的打折货(huo)架、临期折扣专卖店的遍地开花3个(ge)阶段。 在(㊙)云端,先是“裸(luo)价临期特卖”等淘宝店铺(pu)零星出(🚩)现,再是好食期、甩(shuai)甩(shuai)卖等专营APP上线(xian),接着电商巨头发现商机(ji)开始布局(📥),天猫国际、拼多多已(🕴)上架自(🐽)营的临期(😓)食品。 就实体店而言,从业(🖇)多年的供(🥢)货商(😨)毕犬洋总结了消费人群的演变特征,“临期店(⛄)铺发(🥈)端于菜市场,后来又开(🦂)进居民区,顾客是单一的中老年群体。 从好(hao)特卖开始,实体店尝(🏋)试搬到人流量大的核心商圈、写(🔸)字(🚁)楼,吸引了大批注重品质又囊中羞涩的(⛷)年轻(qing)人。