叶落心安IP属地:湖北·鄂州 发布于40分钟前
“烫手山芋”变身市场新(xin)宠5月29日周六,记者来到北京中关村附近的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每(🔺)个人的(🦀)购物筐里(li)都满满当当。 “自从发现(🤼)这里,我每(⌛)周都来囤(🧝)货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上翻找,“这里这么便宜(🌓),临期我也不在乎,反正很快就能吃光。 ”临期食品,指(💅)的是(shi)临近保质期但(dan)仍在保质(🏗)期之内的食品。 善食者联盟创始人邱(🥣)喆介绍道,“根据食品行业‘允收期’惯(guan)例,大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产食品,和(⏪)保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后若销(xiao)量不佳,终(zhong)端店铺也会将尾货退还经销商。 这些食(🤕)品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销(🕵)售难题,却摇身一变成为(🛋)“香饽饽”。 在线下,临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打(👮)折货架、临期(🏹)折扣专卖店(🤳)的遍地开花3个(🤣)阶段。 在云端(😑)(duan),先是“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出(chu)现,再是好(hao)食期、甩甩卖等专营APP上线,接着电商巨头发(fa)现商(shang)机开始布局(ju),天猫国(guo)际、拼(pin)多多已上架自(❕)营的临期食品。 就实体店而言,从业(🏈)多年(nian)的供货商毕犬(quan)洋总结了消费人群(😊)的演变特征,“临期(qi)店铺发端于菜市场,后来又开进居(🤥)民区,顾客是单一的中(zhong)老年群体。 从好特卖开始,实体店尝试搬到人流量大的核心商圈、写字楼,吸引(🌩)了大批注重(chong)品质又囊中羞涩(se)的年轻人。