小悟快跑IP属地:浙江·舟山 发布于60分钟前
“烫手山芋”变身市场新宠5月29日周六(📕),记者来到(dao)北京中关村附近(jin)的一家嗨特购门店,发现结账处排着长队,每(mei)个人(🏒)的购物筐里都(🕐)满满当当。 “自从发现这里,我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃勃地在货架上(🔮)翻(👷)找,“这里这(zhe)么便宜,临期我也不在乎,反正很快就(jiu)能吃光。 ”临期食品,指的是临(lin)近保质期但仍在保质期之内的食品。 善食者联盟创始人邱喆介绍道,“根(gen)据食品行业‘允收(🔯)期’惯例,大型商超通常拒(ju)收保质期已过1/3的(de)国产食品,和保质期已过1/2的进口食品。 食品上架后(👶)若销量不佳,终端店铺也会将尾货退还经销商。 这(🎁)些(✍)食品正以(yi)极低(📀)的价格流向临期市场(➗)。 ”本是销售难题,却摇身一变成为“香饽饽”。 在线下,临(😭)期生(sheng)意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型(xing)商场专门开辟的打折货架、(🕧)临期折扣专卖店的(de)遍地(🔌)开花3个阶段。 在云端,先是(📁)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零星出现,再是好食期、甩甩(shuai)卖(⬜)等专营APP上线(xian),接着电商巨头发现商机开始布局,天猫国际、拼多多已上架自营的(de)临期食品(😞)。 就实体(🦌)店而言,从业多年的(de)供货商(shang)毕犬洋总结(jie)了消费人群的演变特(🙉)征,“临(lin)期店铺发端于(🎩)菜市场,后来又(you)开进居民(min)区,顾客是单一的中老年群体(ti)。 从好(💐)特(te)卖开始,实体店尝(📯)试搬到人流量(🥗)(liang)大的核心商圈、写字楼,吸引了大批(🆗)注重品质又囊中羞涩的(🎽)年轻人。