鲜花和辣椒IP属地:陕西 发布于47分钟前
“烫手山芋”变身市(🕷)场新宠5月(🦀)29日周六，记者来到北京中关村附近的一家嗨特(🏙)(te)购门店，发现结账(✊)处排着长队，每(mei)个人的购物(🍳)(wu)筐里都满满当当。 “自从发现这里，我每周都来囤货。 ”大二学生脉脉正兴致勃(🚋)勃地在货架上翻找，“这里这么便(👳)宜，临期我也不在乎，反(📠)正(🈷)很快就(🌟)能吃光。 ”临期食品，指的是临近(jin)保(bao)质期但仍在保质期之内的食品。 善食者(zhe)联盟创始人邱喆介绍道，“根(gen)据食(shi)品行业‘允收期’惯例，大型商超通常拒收保质期已过1/3的国产(🚔)(chan)食品，和保质期已过1/2的进口食品。 食(shi)品上架后若销量不佳，终端店铺也会将尾(👙)货退(tui)还经销商。 这些食品正以极低的价格流向临期市场。 ”本是销售难题，却(📃)摇身一(yi)变成为(wei)“香饽饽”。 在线下，临期生意经历了超市“买一赠一”的捆绑销售、大型商场专门开辟的打折货架、临期折扣专卖店的遍地(di)开花3个(🤧)阶段。 在云端，先(🌚)是(🌠)“裸价临期特卖”等淘宝店铺零(🔑)星出现，再是好食期、甩甩卖等专营APP上(👴)线，接着电商巨头发(📪)现(xian)商机开始布局，天猫国际、拼多多已上架自营的(de)临期食品。 就实体店而(🔯)言，从业多年的供货商(shang)毕犬洋总结了消费人群的演变特征，“临期店铺发端(duan)于菜市场，后来又开(➿)进(jin)居民区，顾客是单一的中老年群体。 从好特卖开始，实体店尝(chang)试搬到人流量大的核心商圈、写字楼，吸引了大批注重品质又囊中羞涩(se)的年轻人。
